Kue lumpur kentang pandan - kudapan manis basah menjadi salah satu incaran untuk dihasilkan takjil. Tiap petang hampir semua pedang menajajkan beberapa variasi kue yang cukup mengunggah selera. Melainkan adakalanya orang merasa bosan jikalau haus membelinya tiap hari. Selain yang ditemukan cuma itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros bila tiap buka puasa semestinya belanja di luar.
Nikmati lembut dan istimewanya setiap gigitan dari kue lumpur kentang pandan yang sedap.
Sajain kali ini akan dengan mudah dibuat dan dinikmati dirumah.
Kue lumpur kentang merupakan kue basah khas indonesia yang banyak disukai.
Kue lumpur kentang yang satu ini lebih spesial dibandingkan dengan kue lumpur lainnya.
Bunda bisa buat Kue lumpur kentang pandan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Kue lumpur kentang pandan
- Siapkan 500 gram kentang kukus.
- Bunda butuh 500 mL santan (300 mL air + 200 mL kara).
- Sediakan 250 gram tepung terigu.
- Siapkan 250 gram gula pasir.
- Siapkan 100 gram margarine (lelehkan).
- Bunda butuh 2 butir telur utuh.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan 1/2 sdt vanilli bubuk.
- Bunda butuh Secukupnya pasta pandan (bisa diganti sesuai selera).
- Sediakan Secukupnya kismis untuk topping.
Langkah-langkah membuat Kue lumpur kentang pandan
- Lelehkan margarine, kemudian diamkan hingga dingin.
- Rebus kentang hingga lembut. Kemudian selagi panas hancurkan kentang supaya mudah halus. Setelah itu blender kentang beserta santan, kocok hingga merata.
- Pada wadah lain, mixer telur dan gula hingga gula menjadi larut.
- Kedalam larutan gula dan telur, tambahkan secara bergantian tepung dan larutan kentang santan tadi sedikit demi sedikit hingga adonan habis..
- Kemudian tambahkan pewarna pandan, garam, vanilli dan lelehan margarine kedalamnya. Aduk hingga merata.
- Panaskan wajan cetakan dengan api kecil, kemudian tuangkan adonan dan biarkan adonan sampai setengah matang,(ditandai dengan adonan menjadi berongga-rongga).
- Kemudian tambahkan kismis sesuai selera, lalu tutup kembali wajan dan biarkan adonan matang dengan ditandai adonannya kering tidak basah lagi.
- Kue lumpur siap dihidangkan dan dinikmati.
Kue lumpur kentang pandan - Buat kau yang memiliki waktu luang dan berkeinginan menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri sebagian ragam kue berair. Kamu tak perlu cemas karena tidak bisa membuatnya, karena ada sebagian resep dan metode membuatnya, sehingga akan benar-benar mempermudah kau.Mudah sekali bukan memasak Kue lumpur kentang pandan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah
