Kue Lumpang/Kue Ijo - kudapan manis basah menjadi salah satu incaran untuk dibuat takjil. Tiap petang hampir semua pedang menajajkan sebagian tipe kue yang cukup men-upload selera. Namun adakalanya orang merasa bosan kalau haus membelinya tiap hari. Selain yang ditemukan cuma itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros jika tiap buka puasa semestinya belanja di luar.

Kue Lumpang/Kue Ijo Bunda bisa memasak Kue Lumpang/Kue Ijo menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Kue Lumpang/Kue Ijo

  1. Anda butuh 1/2 gelas tepung terigu.
  2. Anda butuh 1/2 gelas tepung tapioka.
  3. Siapkan 1/3 gelas gula pasir,kalau suka manis pakai 1/2 gelas gula.
  4. Sediakan 10-12 lembar daun suji.
  5. Bunda butuh 3 lembar daun pandan.
  6. Sediakan Sejumput kecil kapur sirih.
  7. Sediakan 1 1/4 gelas Air matang.
  8. Siapkan Parutan kelapa beri sedikit garam dan dikukus.

Langkah-langkah membuat Kue Lumpang/Kue Ijo

  1. Sobek-sobek daun suji dan pandan yang telah dicuci bersih. Lalu blender dengan air matang. Hasilnya disaring. Jangan lupa beri sejumput kapur sirih saat di blender..
  2. Campur terigu dan tapioka, saring/ayak. Campurkan gula pasir di mangkok tepung halus. Aduk rata.
  3. Tuang air suji pandan ke tepung dan gula, sedikit demi sedikit. Aduk dengan whisk sampai semua air pandan habis dan adonan rata halus..
  4. Tuang adonan ke cetakan mangkuk kecil yang diolesi minyak sedikit. Diamkan 10 menit. Sementara itu panaskan dandang..
  5. Masukan mangkuk kue yang sudah didiamkan 10 menit dan tata dalam kukusan. Beri kain di penutup supaya air tidak menetes ke kue..
  6. Setelah 5 menit, cek kue. Akan terlihat lubang di tengah yang berair. Buang air dari tiap mangkuk supaya lubang permukaan nya menetap tidak balik rata lagi..
  7. Tutup lagi kukusan kira2 2-3 menit, kue siap diangkat dan dihidangkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi garam dan dikukus..
  8. Warna hijau kue nya cantik dan alami karena pakai blender daun pandan yang diberi secuil kapur sirih. Bagian tengah kue ada dekik karena kue didiamkan 10 menit di cetakan sebelum masuk dandang dan karena setelah 5 menit dikukus, air di tengah kue dibuang..

Kue Lumpang/Kue Ijo - Buat kamu yang mempunyai waktu lengang dan ingin menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa ragam kudapan manis basah. Kau tidak perlu kuatir karena tak dapat membuatnya, sebab ada beberapa resep dan cara membuatnya, sehingga akan benar-benar mempermudah kamu.Gampang sekali kan membuat Kue Lumpang/Kue Ijo ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah