Kue Lumpang Pandan - kue berair menjadi salah satu incaran untuk dijadikan takjil. Tiap-tiap sore hampir seluruh pedang menajajkan beberapa jenis kue yang cukup mengupload selera. Tetapi kadang-kadang orang merasa bosan seandainya haus membelinya setiap hari. Selain yang ditemukan hanya itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros apabila tiap buka puasa patut belanja di luar.

Kue Lumpang Pandan Bunda bisa memasak Kue Lumpang Pandan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Kue Lumpang Pandan

  1. Siapkan 65 gr Tepung beras.
  2. Sediakan 40 gr Tepung Tapioka.
  3. Siapkan 275 gr Air hangat (150 gr air biasa + 125 gr air yang dipanaskan).
  4. Siapkan 50 gr Santan Instan.
  5. Sediakan 1/2 sdt Pasta Vanilla.
  6. Siapkan 3 gr Garam.
  7. Siapkan 115 gr Gula pasir.
  8. Sediakan 100 cc Air pandan (air perasan daun suji & pandan).

Cara memasak Kue Lumpang Pandan

  1. Dalam wadah, campur tepung beras, tepung tapioka, vanilla, garam dan gula pasir. Tambahkan santan dan air suji, aduk hingga tercampur rata, lalu beri air hangat dan aduk-aduk sampai gula larut kemudian saring adonan, sisihkan..
  2. Poles cangkir dengan minyak sayur kemudian susun cangkir di dalam kukusan dan kukus selama +/- 15 menit sampai uap kukusan banyak dan cangkir panas. Bila menggunakan kukusan biasa (bukan klakat), bungkus tutup menggunakan lap bersih. Aduk adonan supaya tidak ada yang mengendap lalu tuang adonan ke dalam cangkir sampai penuh..
  3. Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Sesekali buka sedikit tutup kukusan..

Kue Lumpang Pandan - Buat kau yang memiliki waktu lengang dan mau menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri sebagian variasi kudapan manis berair. Kau tidak perlu cemas sebab tidak dapat membuatnya, sebab ada beberapa resep dan cara membuatnya, sehingga akan benar-benar mempermudah kamu.Mudah sekali bukan bikin Kue Lumpang Pandan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah