Kue Seri muka/srikaya - kue basah menjadi salah satu incaran untuk dihasilkan takjil. Tiap sore hampir seluruh pedang menajajkan beberapa tipe kue yang cukup mengunggah selera. Melainkan terkadang orang merasa bosan seandainya haus membelinya tiap-tiap hari. Kecuali yang ditemukan cuma itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros jikalau tiap buka puasa seharusnya belanja di luar.

Kue Seri muka/srikaya Seri muka is a Malaysian steamed layer cake (kuih) which consist of a glutinous rice (thai sweet rice - sticky rice) layer steamed with coconut milk and a sweet pandan custard Kuih means cakes in Malay. Seri Muka translates to radiant face or pretty face. So this is a pretty face cake. 🙂 I'm guessing what. Kuih Seri Muka or Kueh Salat is popular Malaysian nyonya kueh made with pressed sticky rice layered with coconut egg custard flavored with pandan. Kamu bisa membuat Kue Seri muka/srikaya memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Kue Seri muka/srikaya

  1. Siapkan Bahan lapisan Bawah :.
  2. Sediakan 250 gr beras ketan, dicuci dan rendam 30 menit.
  3. Sediakan 200 ml santan cair ( 50 ml Kara + 150 ml air.
  4. Siapkan 1/3 sdt garam.
  5. Sediakan 1/2 sdt minyak.
  6. Siapkan 2 helai daun pandan.
  7. Kamu butuh Bahan untuk lapisan atas :.
  8. Kamu butuh 60 tepung terigu (1/2 cup).
  9. Bunda butuh 1 1/2 sdm tepung maizena (tepung jagung).
  10. Sediakan 100 gr gula pasir.
  11. Siapkan 3 biji telur.
  12. Siapkan 375 ml santan (175 ml Kara + 200 ml air).
  13. Siapkan 1/4 sdt garam.

Langkah-langkah membuat Kue Seri muka/srikaya

  1. Untuk lapisan atas : masukkan beras ketan yang sudah direndam dan ditoskan dalam loyang, tuang santan cair, garam dan minyak, taruh daun pandan diatasnya. Kukus selama 20 menit. Lalu keluarkan dan, masukkan dalam loyang (ukuran 20 cm) yang telah dialasi dengan plastik transparan, tekan-tekan ketan sampai padat dan rata dengan menggunakan sendok nasi..
  2. Untuk lapisan bawah ; blender daun pandan dengan santan, lalu saring. Campurkan tepung, gula, telur, santan dan garam jadi satu, aduk hingga rata dan saring(masukkan dalam blender semua lebih mudah). Lalu masak adonan sebentar diatas api kecil sampai kental (saya masak dalam microwave oven selama 3 menit, dan aduk setiap selang 1 menit). Kemudian tuang diatas adonan ketan yang telah dipadatkan tadi. Kukus lagi 45 menit..
  3. Tunggu adonan dingin baru dipotong-potong. Agar lebih rapi potongannnya, pisau yang akan digunakan untuk memotong sebaiknya dicelupkan dalam air dulu..
  4. Selamat mencoba....

Kue Seri muka/srikaya - Buat kau yang memiliki waktu lengang dan berharap menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa ragam kudapan manis basah. Kau tak perlu cemas karena tidak bisa membuatnya, sebab ada sebagian resep dan cara membuatnya, sehingga akan benar-benar memudahkan kamu.Gampang sekali bukan membuat Kue Seri muka/srikaya ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah