Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - kudapan manis basah menjadi salah satu incaran untuk dihasilkan takjil. Setiap sore hampir segala pedang menajajkan sebagian ragam kudapan manis yang cukup mengunggah selera. Namun kadang kala orang merasa bosan apabila haus membelinya tiap-tiap hari. Kecuali yang ditemukan cuma itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros sekiranya tiap buka puasa harus belanja di luar.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) Kamu bisa buat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) memakai 23 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Siapkan Pulut Kucung.
  2. Sediakan 1/2 kg beras pulut ketan.
  3. Siapkan 2 sachet (130 ml) santan kelapa instan.
  4. Siapkan 270 ml air.
  5. Sediakan 1 sdt garam.
  6. Bunda butuh 1 sdt vanilla bubuk.
  7. Sediakan Secukupnya daun pisang yang sudah dilayur di atas api.
  8. Kamu butuh 1 lembar daun pandan dipotong kecil-kecil.
  9. Siapkan Tali rafia untuk mengikat (saya: tali dari serat daun pisang).
  10. Anda butuh Srikaya.
  11. Anda butuh 200 gr gula merah disisir halus.
  12. Bunda butuh 2 butir telur.
  13. Bunda butuh 100 ml santan kelapa instan.
  14. Sediakan 100 ml air.
  15. Siapkan 1 sdm gula putih.
  16. Bunda butuh 1/2 sdm garam.
  17. Siapkan 1/2 sdm adas manis.
  18. Sediakan 1/2 buah pala ukuran kecil.
  19. Sediakan 3 buah cengkeh.
  20. Sediakan Sekelingking kayu manis.
  21. Sediakan 1/2 sdm tepung mayzena.
  22. Anda butuh 3 lembar daun sirih.
  23. Sediakan 2 lembar daun pandang.

Langkah-langkah memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Cara membuat Pulut Kucung: Rendam beras ketan minimal 2 jam (lebih lama lebih baik)..
  2. Setelah direndam, tiriskan dan sisihkan sebentar sambil persiapan membuat campuran santan di wadah terpisah..
  3. Diwadah terpisah, campurkan santan, air, garam, dan bubuk vanilla. Aduk rata..
  4. Siapkan daun pisang. Masukkan ke dalam daun pisang tersebut sekitar 2.5 sdm beras ketan dan sekitar 5 sdm campuran santan, beri potongan daun pandan diatasnya. Ikat dengan tali..
  5. Kukus sampai matang, sekitar 30 menitan.
  6. Cara membuat Srikaya: haluskan rempag-rempag : adas manis, pala, kayu manis, dan cengkeh. Lalu sisihkan.
  7. Ambil wadah bersih, masukkan semua bahan srikaya, termasuk rempah-rempah, daun sirih dan daun pandan.
  8. Remas campuran srikaya tersebut sampai berbuih, setelah itu disaring.
  9. Masak di api sedang sampai mendidih. Siap dihidangkan bersama pulut kucung.
  10. Catatan: warna gula merah akan menentukan warna srikayanya ya..... Berikut srikaya dengan warna yang lebih gelap. Selamat mencoba dan menikmati😁.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Buat kau yang memiliki waktu lengang dan berharap menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri sebagian tipe kudapan manis berair. Kau tak perlu cemas karena tidak bisa membuatnya, karena ada sebagian resep dan cara membuatnya, sehingga akan amat memudahkan kau.Mudah sekali kan memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah