Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix - kudapan manis berair menjadi salah satu incaran untuk diwujudkan takjil. Tiap-tiap sore hampir seluruh pedang menajajkan sebagian macam kue yang cukup mengunggah selera. Tetapi adakalanya orang merasa bosan jikalau haus membelinya setiap hari. Kecuali yang ditemukan hanya itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros jikalau tiap-tiap buka puasa seharusnya belanja di luar.

Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix Mengocok putih telur langsung dengan kecepatan maksimal hanya akan menghasilkan kocokan yang volume-nya cepat turun, karena gelembung udara yang terbentuk tidak stabil sehingga mudah pecah dan turun kembali. Dalam pengocokan putih telur ini, ternyata ada tiga tahap yang dilalui, yaitu Kenapa putih telur tidak boleh dikocok sampai kaku betul? Soalnya kalau kaku, putih telur akan cenderung menggumpal ketika dimasukkan ke dalam adonan. Sementara, putih telur sebenarnya tidak boleh diaduk terlalu sering karena oksigen di dalamnya akan keluar dan adonan bisa jadi bantet. Anda bisa membuat Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix

  1. Sediakan 387 gr putih telur(seadanya).
  2. Kamu butuh 200 gr terigu.
  3. Siapkan 2 sdm maizena.
  4. Anda butuh 2 sdm susu bubuk.
  5. Siapkan 25 ml skm.
  6. Anda butuh 200 gr mentega 50gr butter cairkan.asal cair jng sampai kaya minyak.
  7. Siapkan 200 gr gula pasir.
  8. Bunda butuh 1 sdt vanili la'rome.
  9. Kamu butuh 1 sdt bp.
  10. Siapkan Sejumput garam.
  11. Siapkan Pasta pandan.

Cara membuat Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix

  1. Mix putih telur,sp,SKM,gula pasir,vanili sampai kental berjejak..
  2. Turunkan speed,Masukan terigu sedikit sedikit,BP,garam,selang seling dengan mentega butter yg sudah dicairkan.masukan pasta pandan.aduk balik.sampai rata warna pandannya.
  3. Oles loyang dengan mentega tabur terigu.masukan adonan ke loyang.hentakan dua kali.panaskan oven.oven sampai matang.kenali oven masing masing.jangan buka tutup oven bisa mengakibatkan adonan ga ngembang.
  4. Note: karena saya overmix adonannya.pas adonan kembali mencair dan berbusa(tanda overmix/terlalu lama ngemixer)langsung saya tambahkan terigu,pasta pandan,maizena,susu bubuk mix dengan kec tinggi sampai rata.sudah rata matikan mixer.tambahkan mentega butter yg sudah dicairkan.aduk balik.alhasil kue lembut.meski ga ngembang sempurna.tp kue yg dihasilkan lembut banget.
  5. Note:jangan Menaik atau menurunkan api ketika ngoven bisa mengakibatkan cake kempes.
  6. Note:25menit pake api bawah 10menit pake api atas.klo pake otang pake api sedang.taro dirak bawah setelah mau matang pindahkan ke rak atas.oven sampai matang.kenali oven masing masing.semoga bermanfaat.

Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix - Buat kau yang memiliki waktu senggang dan mau menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri sebagian tipe kue basah. Kamu tidak perlu kuatir sebab tak dapat membuatnya, sebab ada sebagian resep dan cara membuatnya, sehingga akan amat memudahkan kau.Mudah sekali bukan bikin Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah