Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - kudapan manis basah menjadi salah satu incaran untuk diwujudkan takjil. Tiap-tiap petang hampir segala pedang menajajkan sebagian variasi kue yang cukup mengupload selera. Tapi terkadang orang merasa bosan bila haus membelinya tiap-tiap hari. Kecuali yang ditemukan cuma itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros bila tiap-tiap buka puasa patut belanja di luar.

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya Bunda bisa memasak Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Bunda butuh 250 gr beras ketan, cuci bersih, rendam 2-3 jam atau semalaman.
  2. Anda butuh 1/2 sdt garam.
  3. Sediakan 100-150 ml santan sedang(tidak terlalu kental maupun encer).
  4. Kamu butuh Bahan Lapisan Srikaya:.
  5. Siapkan 150 ml jus pandan.
  6. Siapkan 5 sdm tepung maizena.
  7. Anda butuh 3 sdm tepung terigu protein sedang.
  8. Kamu butuh 3 butir telur, kocok lepas.
  9. Kamu butuh 150 gr gula pasir (me: 120 gr).
  10. Anda butuh 200 ml santan sedang.
  11. Sediakan Sejumput garam.

Langkah-langkah membuat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Didihkan air dalam dandang pengukus. Tiriskan rendaman beras ketan lalu kukus selama 15-20 menit. Matikan api. Campur beras ketan dengan santan dan garam. Aduk rata. Masukkan ketan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik. Ratakan lalu kukus kembali selama 20-25 menit/sampai matang. (Gambar di bawah ini yg sebelum dikukus lagi ya, jd baru setengah matang).
  2. Sambil menunggu ketan matang, kita buat lapisan srikaya pandan dulu. Campur semua bahan, KECUALI gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisker hingga rata dan licin. Saring ke dalam panci. Masukkan gula pasir lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sebentar saja hingga agak mengental..
  3. Tuang di atas ketan yang sudah matang. Kukus selama 25-30 menit. (Tutup kukusan dilapisi serbet bersih ya).
  4. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong. (Pisaunya dioles tipis dengan minyak goreng ya supaya tidak lengket).
  5. Siap disajikan..

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Buat kau yang mempunyai waktu senggang dan mau menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri sebagian tipe kue berair. Kamu tak perlu kuatir karena tidak bisa membuatnya, karena ada beberapa resep dan sistem membuatnya, sehingga akan sangat mempermudah kau.Gampang sekali bukan buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah