Homemade Apem Selong - kue berair menjadi salah satu incaran untuk dijadikan takjil. Tiap-tiap petang hampir seluruh pedang menajajkan beberapa variasi kue yang cukup men-upload selera. Tetapi terkadang orang merasa bosan jikalau haus membelinya tiap hari. Kecuali yang ditemukan cuma itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros kalau setiap buka puasa seharusnya belanja di luar.

Homemade Apem Selong Anda bisa buat Homemade Apem Selong menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Homemade Apem Selong

  1. Sediakan Bahan Biang:.
  2. Sediakan 4 gr ragi.
  3. Siapkan 20 gr tepung protein sedang.
  4. Bunda butuh 20 gr gula pasir.
  5. Siapkan 100 ml air kelapa hangat (suhu tembak 35-38C).
  6. Sediakan Bahan Basah A:.
  7. Anda butuh 200 gr santan kental.
  8. Siapkan 180 gr gula pasir.
  9. Siapkan 3 lbr daun pandan.
  10. Sediakan Bahan Basah B:.
  11. Siapkan 1 butir telur (uk. sedang).
  12. Siapkan 200 gr air kelapa.
  13. Sediakan 60 gr susu cair.
  14. Siapkan Bahan Kering:.
  15. Sediakan 50 gr Tep Tapioka.
  16. Kamu butuh 250 gr Tep Beras.
  17. Sediakan 15 gr tepung protein sedang.
  18. Sediakan 6 gr garam.

Langkah-langkah membuat Homemade Apem Selong

  1. Cara Membuat : - Campurkan bahan biang, aduk rata dan diamkan selama 15 menit- gunakan mangkok plastik/ kaca - Masak bahan basah A hingga gula larut, gunakan api sedang sambil di aduk terus. Kemudian pindahkan dalam wadah, dinginkan sebentar - Dalam wadah lain, campur dan ayak bahan kering jadi satu - Kemudian masukkan 1 butir telur. - Lalu Masukkan santan, sambil di aduk2 dari arah tengah.
  2. Masukkan air kelapa sedikit dulu, aduk rata - Kemudian masukkan sisa air kelapa, mixer rata (low speed) - Masukkan susu cair, mixer rata - Masukkan bahan biang, mixer sampai tercampur rata dan agak berbusa - Tutup dengan plastik wrap, diamkan / proofing selama 2-3 jam - Setelah proofing, bagi 2 adonan (1 original dan 1 beri 1/4 sdt pandan essensce, aduk rata).
  3. Aduk” adonan untuk hilangkan bubble Nyalakan kompor dan panaskan loyang hingga suhu 135 derajat - 150 derajat. Kemudian tuang adonan 1 sendok sayur, bentuk pinggiran lalu tutup. Panggang dengan api kecil selama 3 menit (Suhu tembak samping loyang sekitar 90 derajat - 100 derajat). Menit 1,5 - 2 menit buka tutupnya lalu beri potongan nangka, kemudian tutup dan panggang lagi hingga matang. Buka tutupnya, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

Homemade Apem Selong - Buat kamu yang memiliki waktu senggang dan berkeinginan menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa variasi kudapan manis berair. Kamu tidak perlu kuatir karena tak bisa membuatnya, sebab ada beberapa resep dan sistem membuatnya, sehingga akan amat mempermudah kau.Gampang sekali kan memasak Homemade Apem Selong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah