Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies - kue basah menjadi salah satu incaran untuk diwujudkan takjil. Setiap sore hampir seluruh pedang menajajkan sebagian variasi kue yang cukup men-upload selera. Namun sekali-sekali orang merasa bosan jika haus membelinya tiap hari. Kecuali yang ditemukan cuma itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros jikalau setiap buka puasa wajib belanja di luar.

Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies In the Malay language, the term 'kuih'. Kueh Bangkit / Kuih Bangkit: The Best Traditional Melt-in-the-Mouth Coconut Cookies. When I was growing up in Singapore, my grandmother and I used to bake a lot together for every Chinese New Year. Kueh Bangkit is always one of the goodies in our list. Bunda bisa memasak Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies menggunakan 11 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies

  1. Sediakan 200 gr Tepung kanji.
  2. Siapkan 105 gr Tepung Sagu.
  3. Siapkan 6 lmb Daun Pandan di potong2.
  4. Siapkan 100 gr Gula halus.
  5. Siapkan 2 butir Kuning telur.
  6. Siapkan 25 gr Vegetable Shortening.
  7. Sediakan 2 gr Vanilla bubuk.
  8. Siapkan 70 ml Santan kara.
  9. Bunda butuh 20 gr kelapa kering.
  10. Siapkan 10 gr Susu tepung.
  11. Bunda butuh 1/4 sdt Garam halus.

Cara memasak Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies

  1. Tuang dalam loyang kue kering masukan tepung kanji dan 3 lmbr daun pandan yg telah di potong2,lalu panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 150 derajat Celsius. Keluarkan pandan,dan dinginkan.sisihkan.bisa juga dg menyangrai tepung dengan api yg kecil sampai daun pandan kering dan tepung menjadi ringan.
  2. Tuang dalam loyang kue kering masukan tepung Sagu dan 3 lmbr daun pandan yg telah di potong2,lalu panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 150 derajat Celsius. Keluarkan pandan,dan dinginkan.sisihkan. bisa juga dg menyangrai tepung dengan api yg kecil sampai daun pandan kering dan tepung menjadi ringan.
  3. Mixer kuning telur dan gula halus sampai mengembang.
  4. Masukan vegetable shortening, santan dan bubuk vanilla kocok sampai tercampur rata.
  5. Masukan tepung kanji dan tepung sagu,sambil di ayak.
  6. Masukan susu tepung, garam dan kelapa kering mixer dengan speed perlahan sampai adonan kalis.Tutup dengan kain lembab istirahatkan adonan selama 30 menit.
  7. Cetak adonan dan tabur dengan wijen di atasnya lalu tekan sedikit (supaya wijen menempel)lakukan hal yang sama sampai selesai.
  8. Panaskan Oven,Panggang kue kering Bangkit kelapa selama 10 -15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius (tergantung kepada masing2 oven).
  9. Keluarkan kuker bangkit kelapa yang sudah masak,lalu biarkan sampai betul2 dingin sebelum di masukan ke dalam toples kedap udara..

Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies - Buat kamu yang memiliki waktu luang dan mau menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri sebagian jenis kudapan manis berair. Kamu tak perlu kuatir karena tidak bisa membuatnya, karena ada sebagian resep dan cara membuatnya, sehingga akan benar-benar mempermudah kau.Mudah sekali kan memasak Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah