Kue bandros atau kue pancong - kue basah menjadi salah satu incaran untuk diwujudkan takjil. Tiap petang hampir seluruh pedang menajajkan beberapa tipe kue yang cukup men-upload selera. Tetapi sekali-sekali orang merasa bosan seandainya haus membelinya setiap hari. Kecuali yang ditemukan hanya itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros jikalau setiap buka puasa mesti belanja di luar.
Kali ini saya membuat kue Bandros atau dengan nama lain kue pancong.
Merdeka.com - Ada yang menyebutnya kue bandros, rangi, rangin, atau pancong.
Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut.
Inilah jajanan murah meriah yang disukai berbagai kalangan, populer di berbagai kota.
Bunda bisa membuat Kue bandros atau kue pancong memakai 6 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Kue bandros atau kue pancong
- Kamu butuh 450 ml santan (150 ml sasa santan siap pakai + air).
- Siapkan 140 gram tepung beras.
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 150 gram kelapa parut (pakai kelapa sedang).
- Siapkan Secukupnya gula pasir untuk topping dan taburan.
Langkah-langkah memasak Kue bandros atau kue pancong
- Masak sasa santan siap pakai dan air hingga hangat kuku pakai api kecil sambil diaduk rata. Sisihkan..
- Campur tepung beras, tepung tapioka, dan kelapa parut. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan garam. Aduk rata lagi..
- Panaskan cetakan kue pancong (aku pakai cetakan kue lumpur) lalu olesi minyak goreng. Tuang adonan 3/4 cetakan lalu tutup. Bila sudah setengah matang taburi dengan gula pasir. Tutup lagi dan masak hingga bagian bawahnya kecoklatan dan bagian atasnya kering.
- Angkat dan sajikan dengan taburan gula pasir..
Kue bandros atau kue pancong - Buat kamu yang memiliki waktu lengang dan berkeinginan menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa jenis kudapan manis berair. Kau tidak perlu kuatir karena tak bisa membuatnya, sebab ada sebagian resep dan metode membuatnya, sehingga akan amat memudahkan kamu.Gampang sekali bukan membuat Kue bandros atau kue pancong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah
