Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah - kudapan manis basah menjadi salah satu incaran untuk diwujudkan takjil. Setiap sore hampir segala pedang menajajkan sebagian ragam kue yang cukup men-upload selera. Melainkan kadang kala orang merasa bosan bila haus membelinya tiap-tiap hari. Kecuali yang ditemukan cuma itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros jikalau setiap buka puasa seharusnya belanja di luar.

Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah Kamu bisa memasak Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah menggunakan 9 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah

  1. Sediakan Bahan Tapai.
  2. Kamu butuh 300 gram nasi.
  3. Anda butuh 1 keping ragi ceper, haluskan (saya biasanya pakai untuk 1 kg).
  4. Bunda butuh Bahan Apem.
  5. Bunda butuh 350 gram tepung beras.
  6. Sediakan 250 gram gula pasir.
  7. Siapkan 500 ml air.
  8. Siapkan Pewarna makanan merah muda.
  9. Kamu butuh 1 sdm peres Eno (pereda masalah pencernaan sejenis Adem Sari).

Langkah-langkah membuat Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah

  1. Buat tapai, dinginkan nasi, taburkan ragi halus (gunakan saringan untuk memudahkan), diamkan 3 hari (jika lebih 3 hari bisa disimpan dulu di cooler), kali ini saya pakai tape yang sudah 2 minggu😂.
  2. Siapkan tapai nasi, tepung beras dan gula pasir, masukkan dalam baskom, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga air habis. Diamkan 6 jam (fermentasi pertama).
  3. Setelah fermentasi pertama, saring adonan (tekan tekan bagian tape yang masih belum hancur di saringan), tambahkan pewarna, jika ingin warna yang soft cukup 5 tetes saja. Diamkan kembali, saya 12 jam (fermentasi tahap 2).
  4. Setelah fermentasi tahap 2, masukkan Eno, aduk rata dengan balloon whisk.
  5. Siapkan kukusan, jika menggunakan dandang, jangan lupa tutupnya dibungkus serbet, panaskan hingga mendidih (berasap).
  6. Siapkan cetakan, olesi minyak (saya menggunakan cetakan alumunium, 2 kali pakai cetakan plastik tidak mekar). Tuang adonan hingga sepenuh cetakan..
  7. Kukus sekitar 20 menit, jangan dibuka sebelum waktunya..
  8. Jangan lupa jika layer bawah kukusan nya pendek, isi air sebelum memasukkan adonan berikutnya..
  9. Seperti ini Eno yang saya gunakan, saya pakai yang regular.

Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah - Buat kamu yang memiliki waktu senggang dan berharap menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri beberapa variasi kue berair. Kau tidak perlu cemas karena tidak dapat membuatnya, karena ada beberapa resep dan metode membuatnya, sehingga akan betul-betul memudahkan kau.Mudah sekali bukan memasak Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah