Pastel aka Jalangkote - kue basah menjadi salah satu incaran untuk dijadikan takjil. Tiap-tiap petang hampir segala pedang menajajkan sebagian macam kudapan manis yang cukup mengupload selera. Namun sesekali orang merasa bosan kalau haus membelinya tiap-tiap hari. Kecuali yang ditemukan hanya itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros jikalau tiap buka puasa wajib belanja di luar.

Pastel aka Jalangkote JAKARTA, KOMPAS.com - Jalangkote adalah camilan khas Sulawesi. Bentuk dari camilan ini mirip sekali. Jalangkote sekilas mirip pastel, tapi punya kulit lebih tipis dan isian beragam. Resep jalangkote sebenarnya tak sulit dicari, Anda bisa menemukannya lewat internet. Bunda bisa buat Pastel aka Jalangkote memakai 24 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Pastel aka Jalangkote

  1. Kamu butuh Bahan Kulit:.
  2. Sediakan 500 gram tepung segitiga biru.
  3. Sediakan 1 sdm tepung sagu/ tapioka.
  4. Sediakan 80 gram margarin serbaguna.
  5. Siapkan 1 sachet royco rasa ayam.
  6. Sediakan Sedikit garam.
  7. Siapkan Secukupnya air.
  8. Anda butuh Bahan Isian:.
  9. Siapkan 300 gram wortel potong kotak kecil.
  10. Anda butuh 300 gram kentang potong kotak kecil.
  11. Sediakan 4 pcs sosis ayam potong kotak kecil.
  12. Anda butuh 1 genggam jamur kuping kering (rendam air panas sampe mekar).
  13. Sediakan 250 gram bihun beras (rendam hingga siap pke).
  14. Siapkan 2 butir telor.
  15. Bunda butuh 1 buah kecil bawang bombay.
  16. Sediakan 1 batang besar bawang prei.
  17. Sediakan 1 sdm bawang putih halus.
  18. Kamu butuh 1 sdm kecap ikan.
  19. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
  20. Anda butuh 2 sdm saos tiram.
  21. Kamu butuh 2 sachet royco rasa ayam.
  22. Kamu butuh Secukupnya garam.
  23. Sediakan Secukupnya gula pasir.
  24. Kamu butuh Secukupnya kecap manis.

Cara memasak Pastel aka Jalangkote

  1. Setelah siap dipotong-potong semua bahan isian, siapkan wajan beri minyak goreng sekitar 5 sdm kemudian orak arik 2 butir telur yang sdh diberi garam + merica.. Setelah matang langsung tumis bawang putih halus + bawang bombai hingga layu...
  2. Selanjutnya masukkan secara beurutan sosis, aduk rata sebentar, lalu kentang, wortel.. Masak hingga terlihat layu dan masukkan jamur kuping.. Berikan semua bumbu kecuali garam.. Setelah rata masukkan bihun dan garam.. aduk hingga masak betul (tanek).. Koreksi rasa.
  3. Sambil nunggu dingin isiannya, buat telor rebus dan kulit pastelnya.
  4. Cara membuat kulit pastel: aduk semua bahan kering, kemudian masukkan margarin acak pke garpu hingga menghasilkan buliran seperti pasir.. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sampe adonan siap digiling...
  5. Giling dengan ketebalan paling besar hingga adonan abis, selanjutnya pindah ke ketebalan yang agak tipis (sesuai keinginan).. Potong seukuran cetakan pastel, isi dengan isian yang sudah dibuat tadi dan tambahkan irisan telor rebus.. Olesin air sedikit pada tepian kulit pastel agar merekat.. Atau sudah mahir dalam memilin gak perlu diolesin air.. Terakhir taburi tepung tapioka dan masukkan ke plastik yang sdh dipotongin sesuai ukuran...
  6. Simpan diwadah (mika).. Atau bisa langsung digoreng.. Selamat mencoba ^^.
  7. Ini yang sudah beku masuk frezzer.
  8. Penampakan yang langsung di goreng.
  9. Siap dijual 😁 ini bentuknya sudah mulai lihai memilinnya.. Awal2 msh pke cetakan...
  10. Versi dengan cetakan manual yang sudah digoreng.
  11. Ngeliatin terus malah bikin laper 😂.

Pastel aka Jalangkote - Buat kau yang memiliki waktu lowong dan mau menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri sebagian macam kudapan manis basah. Kamu tak perlu kuatir sebab tak dapat membuatnya, karena ada sebagian resep dan cara membuatnya, sehingga akan sangat memudahkan kamu.Gampang sekali kan memasak Pastel aka Jalangkote ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah