Chocolate Chip Almond Cookies / Monster Cookies / Chewy Cookies - kue basah menjadi salah satu incaran untuk dijadikan takjil. Tiap-tiap petang hampir seluruh pedang menajajkan beberapa tipe kudapan manis yang cukup men-upload selera. Tapi adakalanya orang merasa bosan jika haus membelinya tiap-tiap hari. Selain yang ditemukan hanya itu-itu saja, orang juga akan berfikir akan boros sekiranya tiap-tiap buka puasa sepatutnya belanja di luar.
He is a cookie expert, affectionately dubbed Cookie Monster, so his opinion is important.
These almond flour cookies are my go to when kids demand "Cookies!".
Thick, a bit chewy outside and soft baked inside.
Dry sweetener and liquid fat are what makes cookies "cookies".
Kamu bisa membuat Chocolate Chip Almond Cookies / Monster Cookies / Chewy Cookies menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Chocolate Chip Almond Cookies / Monster Cookies / Chewy Cookies
- Kamu butuh 200 gr Unsalted butter dingin. Potong dadu (Saya pakai anchor).
- Sediakan 100 gr Gula pasir (Saya 80 gr. Sengaja tidak ingin terlalu manis).
- Siapkan 100 gr Brown sugar (Saya pakai palm sugar. Saya kurangi jadi 80 gr).
- Anda butuh 1/4 sdt Vanilla essence.
- Sediakan 2 butir Telur.
- Bunda butuh 320 gr Tepung terigu.
- Anda butuh 1 sdt Maizena.
- Sediakan 1 sdt Baking powder.
- Sediakan 1/2 sdt Baking soda.
- Kamu butuh 1/4 sdt Garam.
- Kamu butuh 150 gr Roasted Almond cincang (Saya pakai almond slice karena roasted almondnya tidak ada).
- Anda butuh 200 gr Milk Chocolate chips (Saya pakai Callebaut 33,6 %. Opsi lain boleh pakai milk chocolate compound biar coklatnya meleleh).
- Sediakan 150 gr Dark Chocolate chips (Saya pakai Callebaut 54,5 %. Opsi lain boleh pakai dark chocolate compound biar coklatnya meleleh).
Langkah-langkah memasak Chocolate Chip Almond Cookies / Monster Cookies / Chewy Cookies
- Aduk butter dengan gula pasir dan brown sugar sampai menyatu. Tidak perlu sampai mengembang. Yang penting semua bahan tercampur. Boleh pakai mixer, boleh juga pakai whisk..
- Tambahkan vanilla essence. Aduk lagi.
- Tambahkan telur. Masukkan satu per satu.
- Masukkan campuran tepung, maizena, baking powder, baking soda dan garam yang sudah diayak. Aduk pelan pakai spatula. Jangan overmix.
- Tambahkan chocolate chips dan almond. Aduk rata.
- Chill dulu dough nya di kulkas sekitar 1 - 2 jam. Kalau saya 1 malem biar rasanya makin rich..
- Lalu bentuk dough bulat2. Ga usah terlalu bulat biar pas di bake permukaannya ga rata. Kalau saya lebih suka pakai scoop ice cream..
- Panaskan oven dulu sebelum adonan masuk. Lalu bake di suhu 180 derajat selama 12-15 menit. Ketika pinggiran adonan sudah kecoklatan dan mengeras, langsung angkat saja walaupun permukaan adonan masih sedikit lembek. Jangan tunggu permukaan adonan keras baru diangkat, nanti keburu gosong dan tekstur cookies jadi tidak chewy..
Chocolate Chip Almond Cookies / Monster Cookies / Chewy Cookies - Buat kau yang mempunyai waktu senggang dan ingin menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri sebagian jenis kue berair. Kau tak perlu khawatir karena tidak bisa membuatnya, karena ada sebagian resep dan sistem membuatnya, sehingga akan betul-betul memudahkan kamu.Mudah sekali kan buat Chocolate Chip Almond Cookies / Monster Cookies / Chewy Cookies ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Basah
